云吞就是广东人常吃的云吞面里的云吞，是里面那个白胖胖的圆子，用面粉和肉馅包起来煮的，咬开能看出粉和肉混合的馅料。有些地方还会加虾肉或者韭菜，皮要薄得透光，煮到浮起来才够味。广东人吃云吞面喜欢配姜葱蓉，喝白粥，早上下午随便什么时候都能买到。

广东人吃云吞有三百多年历史清朝开始流行，现在全省每天卖出超过500万个云吞广州深圳的茶餐厅几乎每家都有卖。数据来自《广东餐饮年鉴》大前年统计，云吞面是广东早餐首选占早茶消费额的28%。因为广东人喜欢清淡汤底搭配弹牙云吞，所以馅料用猪肉和虾肉混合，皮要薄而有韧性，煮后浮起来才表示熟透。有些北方朋友把云吞当饺子吃，但皮太薄容易破，馅料也偏甜，和广东做法差得远。现在连香港澳门都流行云吞，但用猪骨汤煮的才是正宗，其他地方用味精水煮的算不得真云吞。