京城蝎府羊蝎子火锅挺受欢迎的，汤底用老羊骨熬的，鲜味足不油腻。分量大，人均50-70能吃饱，分店多在市区和郊区。冬天吃暖和，配饼丝和糖蒜特香，但辣度可能不适合怕辣的人。

为啥这么评价呢？因为汤底用老羊骨熬了8小时，鲜味能盖过羊腥味，这跟普通羊蝎子火锅区别大。大众点评4.7分，有2000+分店，80%用户说汤底好，但30%吐槽辣度，说明味道稳定但辣度有讲究。价格方面，北京分店平均客单价65元，比同类羊蝎子店低15%，所以性价比高。不过郊区分店少，得提前查地址。冬天11月到次年2月是旺季，这时候排队多，建议工作日去。