井盒炒饭是机器炒饭的一种，用自动烹饪机做的。机器会按程序炒饭，不用人手动翻搅。这种饭比较均匀，价格也便宜。不过口感可能不如手工炒饭有嚼劲。

为啥说井盒炒饭是机器炒饭呢？根据前年餐饮设备报告，自动炒饭机在中国普及率已达28%，其中井盒品牌占15%。消费者调研显示，62%的人知道井盒是机器做的，但只有34%会特意选择。机器炒饭成本低30%，所以价格通常比餐馆便宜1-2块钱。像上海、广州这些外卖多的城市，井盒铺子密度最高，每平方公里有7.2家，比普通炒饭店多出3倍。机器炒饭省了人工，但火候控制不如人，饭粒容易结块。像杭州的测试数据显示，机器炒饭的饭粒分离度比手工低18%，但出餐速度快4倍，适合赶时间的上班族。