冰淇淋火锅就是冰淇淋代替火锅汤底边吃边化的冰火组合。底料是加在冰淇淋里的酱料比如巧克力水果酱让口感更丰富。现在年轻人喜欢新奇吃法冰淇淋火锅刚好符合需求数据显示前年这类产品销量增长40%所以底料成了关键。

因为现在年轻人喜欢新奇吃法冰淇淋火锅刚好符合需求数据显示前年这类产品销量增长40%所以底料成了关键。冰淇淋火锅底料就是加冰淇淋里的酱料比如巧克力水果酱让口感更丰富。因为冰淇淋火锅要边吃边化所以底料不能太稠要选果酱巧克力酱或者芝士酱这些容易融化的。有数据显示冰淇淋火锅的底料添加比例占整体食材的30%左右这样既能保证口感又不会影响冰淇淋的冰凉感。现在很多网红店还会推出季节限定底料比如樱花味草莓味让顾客有新鲜感。