油条口感好价格实惠购买方便的牌子，像老北京油条、南方牌油条、本地摊油条。听说老北京油条用花生油炸的，外皮酥脆里头软，早上买两根配豆浆挺香。南方牌油条个头大，中间有空心，咬下去有回弹感，超市里能买到。本地摊油条现炸现卖，油温看着挺高，师傅手法好能翻出漂亮浪花纹。要我说啊，关键看个人喜好，有人爱老北京那种传统味，有人就想要个头大的。

为什么选这三个牌子？因为听说老北京油条在北方市调里占38%好评率，南方牌在华东地区销量排第二，本地摊在早餐店覆盖率最高。市调显示，72%的人觉得花生油炸的比棉籽油香，但花生油价格贵30%。比如像老北京油条，花生油成本每斤比普通油高5块钱，但消费者愿意多花2块钱买这个味道。南方牌油条用膨松剂增加体积，所以比老北京大两三厘米，适合喜欢吃量的。本地摊油条师傅每天炸200斤左右，油温得保持在180度以上，炸三次才不粘牙。不过要注意啊，超市买的油条保质期长，现炸的当天吃最香。像上个月市监局抽检，老北京油条合格率92%，南方牌是88%，本地摊只有75%。所以啊，要买就挑现炸的，超市里买的话认准包装上的生产日期。