现在餐饮最火的是快餐小吃和健康轻食。为啥呢？因为现在生活节奏快，大家没时间吃大餐，又怕不健康，所以方便又营养的食品最抢手。像奶茶店、麻辣烫这些，大家排队买，说明好做。

因为2021年美团数据显示，外卖订单量同比增长了35%，其中快餐类占比超过四成。健康轻食店更是涨了50%，特别是沙拉和低脂餐，年轻人每天点两三回。为啥这个趋势？因为现在年轻人既要赚钱又要减肥，没空做饭又怕外卖不健康。就像我朋友开的小吃摊，早上卖包子，下午改卖轻食沙拉，一个月流水翻倍。还因为现在外卖平台给新店流量扶持，像饿了么说新入驻的餐饮店，前三个月送三次曝光。所以想创业的，先看这两个方向准没错。不过得注意选址，像写字楼附近或学校周边，人流量大还便宜。