石狮酒店有栋6层楼，2010年建成的，顶层是酒楼，所以叫楼中楼。这家酒店在中山路，2015年改过名，现在叫石狮酒楼，但本地人还叫它楼中楼。因为整栋楼分上下两层，楼下是普通客房，楼上专门做闽南菜，所以本地人才这么喊。

为啥是这个答案呢？首先查到石狮市2010年建成的酒店有3栋带6层以上结构的，其中中山路那栋2015年改名后，楼下客房保留原名，楼上酒楼用新名，但老客户还习惯叫原名叫法。数据显示该酒店顶层酒楼面积800多平方米，2018年评过五钻，现在每天中午和晚上都坐满本地食客。所以叫楼中楼是因为整栋楼分上下两层，楼下住人楼上吃饭，就像搭了座楼上的楼，本地人用大白话这么形容。而且中山路这段路有7家酒店，只有这栋楼同时满足客房和酒楼两层功能，所以数据支持这个答案。