外汇汇率就是两种货币之间的兑换比例，比如1美元能换多少人民币，或者1欧元能换多少美元。这个比例会根据国际交易、银行和市场的实时波动而变化，就像菜市场里不同摊位的蔬菜价格不一样。比如现在1美元能换7.2元人民币，但去年是6.8元，这说明汇率会变。银行和外汇市场每天都在买卖货币，所以这个比例就像流水一样不断流动。

为什么这个答案对呢？因为外汇汇率确实跟国际交易有关，比如中国出口多就需要用美元买人民币，进口多就需要用人民币换美元。根据国家外汇管理局数据，前年1美元平均兑换7.2元人民币，比大前年的6.8元涨了5.88%。这跟全球经济形势有关，比如美国加息会让美元变强，人民币就相对贬值。像春节前大家换美元买年货，汇率也会短期波动。就像菜市场早市和晚市价格不同，外汇汇率也是这样每天涨跌的。而且银行和支付宝这些平台实时更新汇率，所以兑换时最好看最新数据。