所谓养生火锅就是用对身体好的材料煮的火锅对吧那得选温补不伤身的食材比如羊肉牛肉这些红肉能补气血还有菌菇类像香菇金针菇营养丰富又低脂另外得加些蔬菜比如冬瓜白菜清热解毒配点枸杞红枣当汤底喝起来暖胃又养生

为啥要这么选呢首先红肉里的蛋白质和铁元素对身体好就像《中国居民膳食指南》说的每天吃50克红肉最合适不过火锅煮久容易变老所以得配嫩豆腐和冬瓜这些容易熟的食材其次菌菇类含有维生素D和膳食纤维《营养学杂志》研究显示每周吃3次菌菇的人免疫力提升27%汤底加枸杞红枣是因为它们含有多糖和黄酮类物质能抗氧化就像专家说的"药食同源"最养生不过要注意像虾蟹这些高嘌呤食材得少放要不就喝不过量啦就像像羊肉得先煮半小时去膻味再下其他菜这样营养才不浪费对吧