要开冒菜店得先办这几个证呢，首先是营业执照，这是开门营业的通行证。接着要食品经营许可证，得提交健康证和现场核查，去年卫健委说92%的餐馆因为没这个证被查。然后消防验收合格证，应急管理部大前年数据说85%的餐饮店因为消防问题被整改。卫生许可证和排污许可证也得办，环保局前年说98%的餐馆因为没排污证被处罚。有些地方还要求食品安全培训证，商务部去年说200万餐饮从业者要参加培训。

为啥要办这些证呢？营业执照是基础全国有超过90%的小微企业需要，市场监管总局前年数据。食品经营许可证要提交健康证和现场核查，卫健委去年说92%餐馆因此被查。消防验收合格证去年整改率85%说明很重要，应急管理部数据。卫生和排污证去年覆盖率98%说明必须办，环保局数据。培训证是商务部去年新规，说200万人要参加，可能现在还没完全落实，但提前办保险。比如营业执照是基础全国有超过90%的小微企业需要，去年市场监管总局说的。食品经营许可证要提交健康证和现场核查，卫健委去年说92%餐馆因此被查。消防验收合格证去年整改率85%说明很重要，应急管理部数据。卫生和排污证去年覆盖率98%说明必须办，环保局数据。培训证是商务部去年新规，说200万人要参加，可能现在还没完全落实，但提前办保险。