我之前喜欢喝酒，发现现在做酒能赚钱，酒店人需求大。我看了些资料，准备先学酿酒技术，再找店面租下来。现在行业竞争挺激烈的，得先考察市场，再准备资金和人手。

因为做酒能赚钱酒店人缺口大，这跟数据有关。前年全国餐饮业收入4.7万亿，酒类占12%也就是5600亿，年增长8.5%。酒店业缺口300万人，尤其是中高端酒店，工资比普通服务员高30%。我之前调研了5个县城，发现80%的酒楼没专业酿酒师，60%的酒店缺前台和厨师。所以先考酿酒师证，再租带厨房的店面，同时招3个帮工。现在刚投了20万买设备，等试营业再扩大规模。