冬季卖菜得盯紧根茎类和暖身货，像土豆胡萝卜红薯这些耐储存的菜，大家平时炖菜煮粥都用得上。冻饺子速冻水饺火锅底料这种年夜饭刚需品，超市冷冻区永远排长队。辣椒酱姜糖蒜苔这些能提升菜味的调料，菜市场摊位前总挤满人。还有暖宝宝和电热毯这些配菜，得跟卖年货的搭个摊。

为啥冬季批发这些菜卖得好呢？首先根茎类蔬菜耐放又耐煮，农业农村部大前年数据说冬季土豆胡萝卜销量比夏季涨了30%。其次年夜饭季带动火锅食材需求，美团数据显示11月速冻食品订单量环比涨25%。暖身调料更玄乎，京东12月姜糖销量冲上年度新高，比去年翻倍。菜市场老板老张说去年卖蒜苔多赚了八千块，现在早市天不亮就有人来订货。电热毯卖得比往年好，隔壁王姐家开小卖部，冬天靠卖暖宝宝月入过万。这些货都是刚需加季节性，得赶在立冬前备好货，等年关那两个月准能卖疯。