冰淇淋蛋糕现在卖得挺火的，价格看大小和口味。普通小个头的15块到30块能买到，大点的或者加料要30到50块，特别定制款可能要50块以上。夏天卖得多的时候价格会涨个10块，冬天淡季能打折扣。网上说美团上70%的店卖30-50块这个区间，小摊贩卖得便宜但质量差。

为啥是这个价呢？冰淇淋原料成本高啊，乳脂含量高的进口冰激凌每公斤30-50块，蛋糕胚加起来10块，奶油糖装饰又得10块，总共50块成本。加上人工和租金，小摊贩能薄利多销，实体店得保本。比如上海南京路店卖48块，成本算下来35块，利润13块。定制蛋糕要加设计费，有的要收200块服务费。数据说三四线城市卖得便宜，比北上广便宜5-10块，但质量差个两三成。夏天高温运输成本涨，冰激凌损耗率从5%升到15%，所以价格得涨。网上说定制蛋糕利润能到40%，但得找靠谱代工厂，小作坊做不得。