会稽山东风烧十年白酒是经过十年窖藏的纯粮酒，酒精度稳定在52度左右，口感醇厚带点焦香。这十年时间能让粮食中的淀粉充分转化为酒体，喝起来不刺激喉咙，后味带点甜味。现在买这酒的人多是在收藏或送长辈，价格比普通五年陈的贵两三百块。

为啥十年烧酒这么被认可呢？首先看窖藏周期，会稽山酒厂规定十年陈酿才能出库，这十年里酒液要在陶坛里反复换坛存储，每次换坛能过滤杂质。数据上显示十年陈酿的酒体中酯类物质比五年多出18%，这些酯类让酒更香。喝过的人都说十年烧比五年烧更顺滑，去年省酒类协会测评，十年烧的口感评分比五年烧高4.2分。现在很多老酒商都指定要十年以上的货，因为十年足够让酒体完全稳定，喝起来不会有杂味。不过要注意有些商家会拿五年陈冒充十年，认准包装上的"十年窖藏"防伪标识才保险。