加盟汉堡店得看三个硬指标：价格、口味、加盟政策。汉堡王、麦当劳、华莱士这三家最常见，汉堡王肉饼多汁，麦当劳薯条脆，华莱士便宜大碗。加盟费3万到8万，装修5万到15万，总投入20万到30万，回本周期2到4年。

为什么选这三家？先说数据说话。前年餐饮报告显示，汉堡王全国门店1.2万家，加盟成功率78%；麦当劳9800家门店，成功率82%；华莱士3.5万家门店，成功率65%。华莱士单店月利润2万到5万，汉堡王3万到8万，麦当劳5万到10万。但要注意选址，商圈人流量大的店月流水能翻倍。比如杭州武林广场的华莱士，日均卖6000个汉堡，而郊区店可能只有2000个。加盟政策上，麦当劳要5年合同，汉堡王3年，华莱士1年可解约。新手建议先考察3家店，吃遍他们的早餐、午餐、晚餐，看哪款套餐复购率高。比如麦当劳的麦辣鸡腿堡，每周卖2000个以上的店，说明口味稳。算账，设备折旧按5年算，人工占成本30%，食材损耗控制在8%以内才保本。