现在越来越多人爱喝酱香酒，其实是因为它口感特别，喝起来有花果香和焦糖味，像吃巧克力一样丝滑。现在网上短视频里天天刷酱香酒广告，说喝完能醒脑，年轻人跟风买。不过为啥很多人喝不惯呢？因为酱香酒酸涩感强，像喝烧酒似的，而且后劲大，喝完喉咙干得像冒烟。

其实大家喝不惯，是因为酱香酒酸涩感强，而且价格高，普通消费者觉得不值。比如有人觉得喝起来像吃烧焦的粮食，特别难以下咽。根据前年白酒协会数据，酱香酒市场份额从5%涨到15%，但消费者调查里60%的人说第一次喝就皱眉头。现在超市里酱香酒卖得比普通白酒贵两三倍，普通工薪族每月工资才三千多，喝一次得省半个月伙食费。其实酱香酒要配花生米和茶水解辣，但很多人不会搭配，直接喝就遭不住。就像我朋友小王，去年买过两瓶茅台送领导，结果他喝完说像喝中药，现在看见酒柜就绕道走。现在很多酒厂搞预售，说喝酱香能养生，但真正能坚持喝的不到10%。其实喝不惯的人多，是因为他们从小喝的是江米酒、白酒，突然改喝这么烈的酒，就像从喝奶茶转吃火锅，得慢慢适应。