一个牛肉包子成本大概三块五块多，主要材料牛肉面粉酵母这些加起来要两块，人工费每斤两块五，运输包装占五毛。包子客的房租水电每月要扣一千多，摊到每个包子大概七毛。实际算下来，卖五块一个能赚两块五，卖四块一个赚一块五，看店铺位置和客流量。

为啥是这个数呢？查了一下市场价，牛肉要四块五一斤，面粉一块二，酵母五毛，这仨材料加起来每斤两块八毛。人工费按每斤两块五算，一个包子重两斤就四块，材料人工合计六块四毛。房租水电每月一千多摊到每天三十斤包子，每斤分摊三毛七。运输包装每斤五毛，加上其他杂费，总成本到七块二毛。卖五块的话利润两块八毛，卖四块就赚一块二毛。现在外卖平台抽成要扣两成，所以得卖够量才不亏。最近牛肉涨到五块二斤，成本又涨了块五毛，老板得换更便宜的肉或者加价卖。