价格大概在50到80块一个人，看怎么点菜。鱼肉成本占30%，其他食材20%，人工租金40%，加起来人均60到80左右。

为什么这么算呢？首先鱼肉是硬性成本，像草鱼每斤进价12块，按人均吃半斤算就6块。配菜像土豆、藕片每斤4块，人均吃两斤就是8块。人工方面，小城市服务员时薪15块，按三班倒算每月人均工资3000块，折合每天10块。店铺租金的话，二线城市商圈每月2万块，分摊到每天60块。这些加起来6+8+10+60=84块，但顾客不会全点满，所以实际50到80块能搞定。注意这里有个小技巧，点烤鱼配米饭套餐能省10块，但配菜少的话可能超支。模拟效果：价格大概50到80块一个人，看怎么点菜。鱼肉成本占30%，其他食材20%，人工租金40%，加起来人均60到80左右。