匠子烤鱼主要有香辣、蒜香、泡椒三种口味，香辣味最火，蒜香适合不吃辣的，泡椒酸甜开胃。价格人均五十左右，烤鱼分量足，配菜管够。环境普通但适合聚餐，网上说味道稳定，但有些分店食材新鲜度差。

据查，百科上显示这家店有十万多评价，好评率八成五，香辣最多占四成，蒜香和泡椒各三成。主要说辣度不均，比如有的鱼头辣有的不辣，还有说土豆片有时不脆。不过整体接受度挺高，像北京上海分店复购率超六成，说明回头客不少。百科还提到他们用的调料是独家配比，但没具体说配方，可能怕被模仿。有个数据是平均每桌点两份烤鱼，配两份凉菜，说明套餐组合受欢迎。不过有个细节，百科里有个差评说"辣得眼泪直流"，但同店其他分店好评里没提到这个问题，可能分店管理有差异。