半仙豆腐儿在老街那家老店最香，豆腐嫩得像豆腐脑儿，卤汁浓得能拌饭。隔壁巷子新开的馆子也行，不过排队得半小时以上。周末去的话最好早起到，中午十二点前能抢到现炸的。要是赶时间，城西那家连锁店标准化做得好，但少了几分烟火气。

老店开二十年历史了，大众点评评分4.8分，去年冬天单日卖出去三百多份。老板娘说他们用的黄豆是四川乐山进的，比普通黄豆贵两块钱一斤。新馆子刚开业那月外卖订单翻了两番，美团数据写着日均出餐量从50份涨到120份。不过要注意的是，这家店用的卤水配方是跟老店学的，但加了两味新调料——八角多放两片，香叶多放三片，所以味道更重。要是怕排队，连锁店虽然标准化，但每周三下午三点到五点有现磨豆花活动，能尝到现磨的豆香味。