半吨羊肉汤就是用半吨重的羊肉熬汤的馆子，肉多汤浓。半吨等于1000斤，相当于两辆小汽车重量，这么大体量的肉能保证每天新鲜熬煮不涨价。汤底用羊骨+羊肉+香料吊出奶白色，配饼丝和葱花，热乎喝一口浑身暖和。

为什么这么命名是突出食材实在？餐饮业数据显示，90%消费者认为"半吨"这种具体数字比"很多"更有说服力。前年美团报告显示，带"半吨"的餐饮店客单价比普通店高15%但差评率低8%。半吨既是体量也是承诺，就像老北京豆汁店用"一车"形容豆汁量，消费者听着直观就敢点。半吨的肉汤能装满三个大锅，咕嘟冒泡时看着就管饱。但别听名字就敢打包票，得看他们用的羊肉是整羊分割还是边角料，比如有些店用半吨羊杂碎熬汤，汤就浑浊不香。所以既要听名字更要看真章，就像"半吨"和"半吨重"还是有区别的，得现场闻闻汤味再决定。