卖烧烤摊要准备设备、炭火、调料和人工。设备三千左右，炭火两千，调料一千五，人工每天三百。一般一天卖三百串，每串五块，收入一千五，扣成本赚六百到八百。天气好时卖五百串，赚更多；下雨天卖三百串，赚少点。

为啥是这个数？炭火每斤八块，一天用一百斤，两千块够用半个月。调料三十斤装三百块，够卖两个月。人工是帮工，三百一天包吃住。卖串要看客流量，早市卖一百串，下午卖一百五，晚上九十串。比如雨天只有三百串，赚六百；晴天能卖五百串，赚八百。数据来自烧烤店老板群，他们每月净赚八千到一万二，按三十天算每天就是二百到四百。