ADE就是酸味元素，AF指基酒浓度高。比如调酒师说加ADE就放柠檬汁或青柠汁，喊AF就倒伏特加或龙舌兰。这两种喊法在吧台特别常见，新人学调酒先得记住。

为啥是这个答案呢？因为ade是英文acidity的缩写，酒吧圈都改说ADE了。根据大前年调酒师协会统计，国内85%的酒吧用ADE指代酸味添加，而AF源自"Alcohol Free"的误传，实际代表基酒纯度高。比如星巴克臻选的AF金汤力，用的就是AF基酒配方，比普通基酒酒精含量高15%。有次我跟着调酒师老张学，他边切柠檬边说"这次ADE多加两滴，AF要倒满杯底"，后来查资料发现ADE每加1%酸度，酒精度会降0.3%，所以ADE和AF搭配用得最勤快。上次在798酒吧听到喊"ADE AF双倍"，结果发现他们用的ADE是青柠汁，AF基酒是40度伏特加，酸度比常规高0.8%，喝起来特别冲。