台湾卤肉饭最出名台北台南猪油拌饭香到流泪食客排长龙。肉粒软糯酱汁浓郁配白饭一绝。老字号店员颠勺动作像打太极火候刚好好吃不过敏。

台湾观光局前年数据显示台北永和路有38家卤肉饭摊摊主平均年龄52岁。台南安平老街陈家卤肉饭连续三年拿米其林推荐。猪油拌饭发源地是嘉义吴凤庙周边。台北士林夜市单日卖出2.3万份卤肉饭套餐。老店秘方用五花肉+红葱头+酱油+冰糖+米酒五步卤。游客去台湾必吃这口传统美食。陈记顺天府用台南黑猪肉成本比普通肉贵30%但排队两小时。永和豆花配卤肉饭销量占全店40%。台湾中央研究院大前年研究说吃卤肉饭能补铁防贫血。