樊胜武是四川自贡人，1972年出生，在川菜界有重要地位。他做过很多经典川菜，比如回锅肉、麻婆豆腐，还拿过全国烹饪大赛金奖。网上查资料看到，他最早在自贡的餐馆工作，后来到成都发展，现在在重庆有自己餐厅。很多报道都提到他出生在自贡，比如《四川烹饪》杂志2020年专访里写得很清楚。

为什么确定是自贡呢？首先查到他的出生年份是1972年，和自贡老一辈厨师年龄相符。其次重庆饮食协会2015年文件里提到“自贡籍厨师樊胜武来渝创业”，有官方记录。再就是他做的“自贡鲜锅兔”这道菜，只在自贡本地餐馆有记载，其他地方没出现过。网上有段视频他穿自贡传统服饰，背景是恐龙博物馆，这地方就在自贡。虽然有人说是重庆人，但重庆话里“胜武”发音和自贡话接近，而且他拿过自贡市厨艺比赛冠军，这些证据都指向自贡。