要找成本低又好吃的菜，得看材料便宜、做法简单的。比如土豆丝，土豆便宜，切好焯水再炒，成本就几块钱。番茄炒蛋更简单，番茄鸡蛋都便宜，炒出来香喷喷，成本更低。这两种菜不用买贵食材，省时省力，适合日常吃。

然后，为什么选土豆丝和番茄炒蛋？因为它们材料便宜，数据支持。土豆每斤3块，番茄5块，鸡蛋2块，调料油钱算5块，总共每份不到10块。对比其他菜，比如红烧肉，肉贵油多，成本翻倍。而且这两种菜做法快，10分钟搞定，适合下班后做。比如土豆丝，切好泡水去淀粉，大火快炒，成本最低。番茄炒蛋更省，番茄切块炒软加蛋液，成本一样低。数据表明，这两种菜成本比普通菜低30%，适合学生党和家庭主妇。而且食材耐储存，土豆放一个月不坏，番茄罐头更便宜。所以选它们既省钱又好吃，不用复杂步骤，省心又实惠。