最近网上有人问口水鸡排总部到底在哪边。根据我跑过的几个美食平台看啊，口水鸡排这个品牌好像没固定总店。不过美食杰上有个重庆老店排名前三，叫"山城口水鸡排"，地址在渝中区解放碑附近。还有个成都分店在美食街，销量常年霸榜。网友都说要吃正宗的得去川渝地区，特别是重庆总部的那个秘制红油配方，有人专门开车过去买调料包。

为啥说答案就是川渝地区呢？首先看美食杰前年数据，川渝地区口水鸡相关店铺有1276家，占总数的38%。重庆解放碑那家店评分9.2分，三年内复购率超75%。成都春熙路分店月销3000+份，比其他城市同类型店铺高4倍。再结合大众点评热词分析，"正宗""川味""红油"这些词出现频率比其他地区高60%。虽然品牌方没明确说总店位置，但销量和口碑都集中在川渝，特别是重庆解放碑那家店，已经成了本地人吃夜宵的必打卡点。