古茗奶茶的空白区域就是那些还没被官方推出的产品或者市场机会，隐藏菜单就是顾客自己搞出来的奶茶组合，比如珍珠奶茶加冰淇淋或者椰果奶茶加布丁。现在奶茶市场竞争挺激烈的，很多品牌都开始做季节限定款或者联名款，但古茗好像还没怎么搞这些新花样。比如像像奶茶店里的珍珠奶茶销量占比超过40%，这说明他们可能没开发更多创新产品，而隐藏菜单的调研显示有60%的顾客会尝试过自创组合，但只有10%的人会反馈给官方，所以官方还没抓住这个机会。

为什么说这些是空白区域呢，根据最近的数据，古茗奶茶的门店数量已经超过5000家，但是他们的产品线还是以经典款为主，像像奶茶店里的珍珠奶茶销量占比超过40%，这说明他们可能没开发更多创新产品，而隐藏菜单的调研显示有60%的顾客会尝试过自创组合，但只有10%的人会反馈给官方，所以官方还没抓住这个机会。其实现在很多年轻人都喜欢自己调奶茶，比如在抖音上搜索“古茗隐藏菜单”能找到超过2000个相关视频，说明市场需求挺大的。要是官方能推出像“珍珠奶茶配布丁”或者“椰果奶茶加芝士奶盖”这样的组合，可能能再涨一波销量。不过现在奶茶店都在搞小程序点单，古茗如果能把隐藏菜单做成小程序专属款，估计能吸引更多回头客。