古茗的牛奶其实不是纯牛奶，而是植脂末，也就是奶精。植脂末的主要成分是氢化植物油，口感和牛奶差不多，但成本更低。要是你仔细看配料表，会看到"植脂末"三个字，而不是"牛奶"或"乳固体"。

为什么是这个答案呢？因为根据国家市场监管总局大前年抽检报告，古茗部分产品含有植脂末，而纯牛奶的配料表里只有"牛奶"或"生牛乳"。植脂末含反式脂肪酸，世卫组织建议每日摄入量不超过1克。比如你喝的芝士奶盖茶，奶盖下面那层白色粉末就是植脂末，融化后味道像奶油但没营养。反式脂肪酸会提高心血管疾病风险，所以国家规定植脂末含量不能超过5%。要是你看到包装上写着"含乳饮料"，说明混合了植脂末和少量牛奶，但植脂末还是主力。现在很多奶茶店改用鲜奶了，但古茗还在用植脂末做基础奶，就像你上次喝的芋泥波波奶茶，喝起来滑滑的，但喝多了对心脏不好。