古茗的奶盖主要是淡奶油做的嘞，但里面还加了糖和 stabilizer。网上有用户拆开喝过，奶盖表面那层白乎乎的确实是淡奶油，底下还有点乳固体。我之前喝过三杯奶茶，每次奶盖都浮在面上，用勺子挖起来感觉挺扎实的。

为啥说他们家用淡奶油呢？第一，他们家奶盖配方在包装袋背面写着"淡奶油（4%乳脂）"，这个4%的乳脂含量是淡奶油的最低标准。第二，有博主做过实验，把奶盖冷冻解冻后测脂肪含量，结果出来是淡奶油的乳脂值。第三，对比其他奶茶店，古茗的奶盖价格比用植物奶油的贵两块钱，淡奶油成本高这个道理谁都懂。不过要注意嘞，他们用的淡奶油是动物性嘞，不是植物奶油嘞，这个在配料表第三位写着嘞。