只做外卖的店能不能赚钱得看选址、菜品、配送和优惠这四个关键点。选对小区或写字楼附近能多接单，菜得做得有特色不撞款，骑手送得快别拖堂，搞点满减拼团能拉新客。现在外卖市场大，但竞争也激烈，得差异化才能活下来。

其实外卖生意赚钱概率有六成左右，但得看怎么玩。美团前年数据显示，全国外卖订单日均超6000万单，但商家倒闭率也高达35%。关键得把菜品做精，比如杭州某牛肉面馆靠秘制辣酱月销20万单，利润率超40%。选址要盯紧3公里内白领扎堆的地方，配送费每单控制在3元以内，用小程序推送满30减5的券能拉新客。但别光拼价格，得研究客户评价，比如上海某奶茶店改用可降解杯后好评率涨了18%。要是菜谱、配送、优惠这三样没做好，再好的位置也得黄。