倒啤酒要拿稳瓶子，倾斜45度让泡沫均匀，手心别压瓶口，倒完回正垂直喝。这样泡沫少挂杯，酒液温度好。

网上调查说正确倒法让啤酒泡沫减少30%，温度保持稳定，网上投票85%的人觉得这样喝更爽。手压瓶口会让二氧化碳跑光，酒味淡，倒完回正让酒液和空气接触少，喝起来更香。网上数据还显示，这样倒法比平倒多保留15%的麦芽香气，泡沫消失慢，喝到一口还有回甘。比如倒500毫升啤酒，正确方法泡沫只掉20%，平倒会掉50%。网上教学视频里，专业调酒师演示过，倾斜角度太大会让泡沫飞溅，太低又容易留残液。所以先斜着倒到瓶身1/3处，再慢慢回正，这样酒液和泡沫分层均匀，喝着不呛喉咙。网上有实验对比，正确倒法比错误倒法多保留3倍风味物质，喝起来更顺口。