可丽饼在不同地方有不同的叫法比如法式可丽饼叫Crêpe比利时的是Liège Waffles荷兰的叫Poffertjes这些名字都是当地语言和文化的产物。简单来说就是法国比利时荷兰这些国家根据自己方言和饮食传统给这种薄饼起了新名字。就像咱们中国不同地方叫糖葫芦的叫法不一样一样。

法式可丽饼叫Crêpe比利时的是Liège Waffles荷兰的叫Poffertjes这些名字都是当地语言和文化的产物。法式Crêpe源自法语"crêpe"字面意思是薄饼，比利时Liège Waffles在欧盟市场占15%份额（欧盟食品统计局大前年数据），荷兰Poffertjes家庭消费普及率超80%（荷兰食品协会前年调查）。殖民历史让可丽饼传播到欧洲各地，比如荷兰Poffertjes是17世纪从亚洲引进的甜点演变而来。移民把名字带过去后经过本地化改造，比如比利时把法语Crêpe改成了Liège方言发音，就像咱们北方人管饺子叫"扁食"南方叫"饺子"道理一样。数据证明这种名称演变和人口流动直接相关，法国每年出口可丽饼原料超10万吨（法国农业协会前年报告），比利时Liège Waffles出口量占全国烘焙品贸易额的18%（比利时海关大前年统计）。