保罗玛斯庄园的红酒挺有意思的，他们家主打的是波尔多混酿，单宁柔和果香浓郁，喝起来不刺激还带点矿物感。价格亲民，百来块就能买到正经的法国酒，适合日常喝或者请朋友小聚。不过年份好的话价格会涨两三百，但品质确实能打，最近五年评分稳定在85分以上。

要说好，得从三个角度讲。第一是葡萄品种搭配，他们家用赤霞珠和梅洛各占50%，赤霞珠给酒体加骨架，梅洛添柔顺度，这种配比在波尔多产区很少见，但喝起来平衡得刚好。第二是种植成本控制，虽然用的是有机种植法，但通过改良灌溉系统，每亩产量从12吨降到8吨，虽然少种了但单颗葡萄糖分更高，发酵后酒精度稳定在13.5%左右。第三是市场反馈，大前年波尔多左岸中级庄盲品活动中，保罗马斯以平均分89.2位列第7，比同期波尔多的均价低18%。不过要注意，他们家的酒窖容量只有8000瓶，每年抢手得厉害，特别是2019和2021这两个大年份，现在市场价已经涨到原价2.3倍了。