吉祥馄饨汤头特鲜，馅料新鲜，价格实惠，分店多，适合不同口味。特别是蟹粉和韭菜鸡蛋馅最受欢迎，汤底用猪骨熬制，喝起来特别舒坦。冬天吃热乎的暖和，夏天配酸梅汤也行得通。

为啥吉祥馄饨这么受欢迎呢？首先看数据，全国有五千多家分店，去年光卖馄饨就卖出十亿个，回头客占七成多。第三方平台评了九分半，比很多连锁品牌高两分。为啥分店多？因为每天出摊时间短，下午三点到五点就收摊，食材新鲜不浪费。蟹粉馅卖得最好，一天能卖掉三万份，比韭菜鸡蛋多卖一倍多。汤底用猪骨熬十二小时，加老母鸡一起炖，喝起来不油腻还带点甜味。冬天卖得最好，上海南京路那家下午两点就排长队，有人专程开车来吃。夏天配酸梅汤解腻，配冰豆浆也不错，关键价格不贵，一碗才八块钱。