老上海馄饨以前叫吉祥馄饨，是1993年开的老店，后来改叫吉祥馄饨。名字改了但味道没变，现在分店多到上海外滩都能买到。

以前叫老上海馄饨是因为那时候开在闸北虬江路，附近都是上海本地人。1993年开张时叫老上海馄饨，专门卖鲜肉馄饨和虾肉馄饨，一碗要4毛5分钱。到2000年生意好了，老板觉得得换个响亮的名字，吉祥两个字在上海话里念“jī yíng”，既有福气又有好运。后来注册商标用了吉祥馄饨，分店开到南京路、静安寺，2010年外卖平台上线了，每天卖5000碗。现在老店还在虬江路，但新店都叫吉祥馄饨，老顾客还是叫它老上海馄饨。有个数据说，大前年吉祥馄饨外卖订单量比改名前多了3倍，说明改名确实管用。不过有些老客去虬江路店，还是会问老板“老上海馄饨呢”，这时候老板会说“现在叫吉祥馄饨啦”。