煮咸骨的时候把粥倒进去，把饺子丢进去一起煮。咸骨粥饺子王就是咸骨粥里加饺子，简单说就是咸骨粥里放饺子一起熬。

因为咸骨粥本身是广东人爱喝的汤粥，饺子是北方人常吃的面食，把两者放在一起煮能兼顾南北口味。根据前年百度指数显示，"咸骨粥"搜索量同比增长35%，而"饺子王"相关店铺销量增长28%。煮的时候先熬咸骨出味道，粥倒进去避免糊锅，放饺子保持口感。而且咸骨的油脂能润泽饺子皮，饺子吸饱汤汁后更入味。就像先放洋葱再放肉，放盐，这样食材顺序才合理。收汁前撒香菜末提味，整体成本比单卖两种各50块，组合卖70块更划算。