佳能5D3设置RAW格式就是让相机用更原始的格式拍照片。RAW格式像没加工的食材，把相机拍到的所有细节都原封不动存下来。和普通照片（叫JPG）不一样，JPG是直接压缩好的，就像做好的菜，虽然方便但调整空间小。RAW格式适合想自己调色或者放大裁剪的人，比如拍人像要改脸型或者风景要裁掉多余部分。

为什么这么回答呢？首先RAW格式在佳能5D3上用的是14bit数据，能记录每张照片的暗部和高光细节，比如在强光下拍人脸，RAW能保留睫毛的阴影，JPG可能就全黑了。根据佳能官网数据，5D3的传感器有2420万像素，RAW格式每个像素点能存16384级亮度，而JPG只有大约10级。比如后期处理时，用RAW可以调整曝光补偿+3档，JPG最多只能+1档。而且RAW格式没经过压缩，放大到100%看细节，JPG会出现块状噪点，RAW的噪点更均匀。所以如果用户想保留更多调整空间，或者对画质要求高，设置RAW是更稳妥的选择。不过RAW文件大，拍视频的话可能占内存快，这时候用JPG更省空间。