最近看西安小吃加盟，发现街、老孙家、子午路这三个品牌最常被提。街本地人爱去，但加盟店扩张慢；老孙家在西北有500多家店，去年还新增了200家；子午路肉夹馍卖得最好，北方城市加盟费5-8万。

为啥选这三个？首先街在本地有60年历史，抖音小红书每天有3万+人搜"街小吃"，但加盟店只占全市小吃店15%，说明扩张谨慎。老孙家去年加盟费涨到8万，但流水翻倍，西北地区每家店月均营收8-12万，比南方品牌高30%。子午路数据更猛，北方6省有300家店，肉夹馍单品月销超10万份，加盟商回本周期从2年缩短到14个月。去年街联名品牌出6款新品，老孙家开线上商城卖预制菜，子午路在郑州开首家中央厨房，这三招让加盟店存活率从40%提升到75%。不过街加盟要签5年合同，老孙家要押金10万，子午路要求有餐饮经验，选的时候得看自己钱够不够、人手够不够。