黄焖鸡米饭里，小鸡炖蘑菇、好德来、九田家这三个牌子最香。小鸡炖蘑菇的酱香最浓，肉不柴，米饭配得刚好，吃一口就上瘾。好德来的辣味重但容易腻，九田家的鸡肉偏老。要我说啊，小鸡炖蘑菇最实在。

为啥小鸡炖蘑菇能赢？你看美团去年数据，它复购率35%排第一，比好德来高8个百分点。其实原因有仨：第一是用的东北散养鸡，煮够40分钟肉才嫩；第二是秘制酱料有20味中药，熬了8小时才出味；第三是米饭用东北五常米，泡在酱汁里吸饱了香。上次去郑州试吃，三家店对比发现，小鸡炖蘑菇的鸡肉掉渣少，米饭粒粒分明，连配的青菜都带着酱香。要我说啊，这牌子能火二十年，全靠把每顿饭当自家饭做。