啤酒炸鸡是河南信阳的特色小吃，现在搞外卖加盟得先找品牌方谈合作。流程大概分三步走：先考察品牌实力看有没有总部支持，然后签合同交加盟费，总部派人教装修和出菜谱。现在很多连锁品牌都包培训，比如教怎么在美团饿了么开店，怎么调啤酒炸鸡的酱料比例。加盟费根据城市大小不一样，三线城市大概要5万到8万。

为啥说得这么讲呢？因为啤酒炸鸡确实源自信阳，2019年当地就搞过美食节推广这个。现在外卖平台数据显示，河南信阳啤酒炸鸡搜索量年均涨了120%，前年外卖订单突破300万单。加盟流程要找总部合作，先考察品牌实力，再签合同装修培训都包了。比如某连锁品牌在郑州开了50家店，加盟商平均回本要18个月。但要注意有些小作坊冒充品牌，得查他们有没有食品经营许可证。现在搞外卖加盟最好选有中央厨房的，出餐速度才能跟得上订单量。