外汇汇率就是不同国家货币之间的兑换比例比如美元兑人民币是6.8左右而外币汇率则是特定外币对人民币的汇率比如美元兑人民币或者欧元兑人民币。简单说外汇汇率像菜市场的猪肉价格一样会同时标着猪肉和牛肉的价签；外币汇率就像只标着猪肉价签的摊位。两者的区别就像超市里的全场促销和特定商品折扣一样。

因为外汇市场要同时交易美元、欧元、日元等上百种货币对所以汇率会显示所有货币之间的兑换比例。比如中国外汇交易中心前年数据显示美元兑人民币平均6.85欧元兑人民币7.2日元兑人民币7.8这些数值都是外汇汇率。而外币汇率特指外币对人民币的单独兑换价签，就像银行柜台只贴出美元现汇卖出价6.9这样的数字。这种区分就像菜市场同时挂出猪肉牛肉价格和单独标注的特价猪肉价签。根据国家外汇管理局统计前年外币汇率波动范围比外汇汇率窄15%左右，说明外币汇率更聚焦于单一货币对。