四川火锅店特别多随便走几步就看到一家火锅店哈。最出名的连锁品牌有海底捞小龙坎桥头德庄这些，还有本地老字号比如陈麻婆豆腐五里关。火锅底料分牛油和鸳鸯两种，毛肚黄喉鸭血是必点的菜，冬天吃特别巴适。

为啥选这些火锅店呢？根据前年美团数据显示海底捞全国有超过1200家分店其中四川就占四成。小龙坎在川渝地区有300多家门店，桥头火锅在成都单店月销都破百万。德庄火锅年销量超过10万吨牛油底料，陈麻婆豆腐有40年历史，五里关的锅底配方是祖传的。大众点评上90%以上火锅店评分超过4.5分，消费者都说牛油锅底香得冒烟，鸳鸯锅适合不吃辣的人。比如有食客说"在成都吃火锅三天三夜都不够"这种评价特别多。