建设路和奎星楼街最火哈！那边串串香店多到踩脚跟脚跟的，老字号都排长龙。冒椒火辣、周签签这些店子天天坐满，牛油锅底香得人直舔碗底。晚上六点就开始排号，九点都还没散场。

为啥子这里最火喃？首先得看人流量，建设路商圈每天过万人，夜宵时段（6-12点）单店最高接客3000人次，回头客占六成以上。再瞅瞅老店生存周期，像奎星楼街的"德盛祥"开了二十三年还在火，说明味道经得起时间。数据说话哈，前年大众点评统计显示，成都串串香搜索量前五都是这俩区域，其中冒椒火辣月订单量破8万单，周签签排队时长平均2.3小时。还有个细节是，这里串串香摊子都集中在巷子口，烟火气浓得跟电影里拍的一样，晚上十点后还亮着灯的店子少说有十七八家。