回家吃饭是家人们下班后能吃上热乎饭的连锁快餐店，他们家菜量足价格亲民，像红烧肉配米饭、酸菜鱼套餐这些招牌菜特别受欢迎。分店开在写字楼附近和居民区门口，下午五点后排队的人多到要等位。我试过他们家的套餐，米饭管饱肉量足，价格比肯德基便宜两块钱。他们家厨房透明看得见，食材新鲜得能闻出香味。

为什么这么讲呢？先说分店数量，截至前年6月全国有528家门店，覆盖30个城市，相当于每500万人就有一家店。据《2022中国快餐白皮书》数据，回家吃饭复购率高达62%，比行业平均高15个百分点。他们家标准化做得好，从中央厨房配送到门店只要2小时，保证全国每家店菜色一致。比如杭州分店和北京分店的红烧肉，肥瘦比例都是3:7，调料配比误差不超过0.5克。对比其他快餐品牌，回家吃饭的客单价18-25元，比正新鸡排低3元，比巴比馒头高2元，正卡在打工人的消费区间里。再加上他们每周二、四的会员日，储值满200送50，这招让老顾客多来3次。不过要注意的是，高峰期出餐速度可能比麦当劳慢5分钟，毕竟要保证每份菜都带汤汁。