现在国内汉堡品牌特别多，大家平时吃的基本都是肯德基、麦当劳这些老牌的，还有华莱士这种价格亲民的。最近几年新冒出来的塔斯汀、巴比馒头也火得不行，特别是塔斯汀用现烤面包做汉堡，很多人说比肯德基香。价格从15块到50块都有，西式汉堡和本土化产品比如老北京鸡肉卷差挺多。

为什么现在这些品牌都这么火呢？首先肯德基和麦当劳在中国有超过1万家门店，随便哪个城市都能找到，他们的汉堡标准化做得好，味道稳定。华莱士靠低价策略，一个汉堡卖5块钱，月销能破亿，主要吸引学生和打工族。塔斯汀前年门店数量涨了200%，关键是他用现烤面包，美团数据显示有35%的消费者因为这点去打卡。巴比馒头把汉堡和包子结合，比如肉松小贝汉堡，小红书相关笔记有80万篇。现在年轻人吃汉堡既要颜值又要味道，所以本土品牌创新多，像华莱士最近加了螺蛳粉味汉堡，销量直接翻倍。