黄河大酒店的菜种类多，价格也实惠，挺适合家庭聚餐和商务宴请的。前菜有三十多种，主菜分川菜鲁菜粤菜，价格从五十到三百元不等，最近三个月回头客占六成。不过有些差评说凉菜不够新鲜，红烧肉偶尔有肥肉多的情况。

先说菜单覆盖面广，黄河大酒店把鲁菜老字号传统和本地特色结合得不错，像葱烧海参、黄河鲤鱼这些招牌菜都上了新版本。数据上显示他们每月更新菜品二十道，但新菜存活率只有四成，比如上月推出的蒜蓉粉丝蒸扇贝，两周就被下架了。价格定位在二线城市中档水平，人均消费比周边酒店低十五块，但服务评分最近三个月从4.2降到3.8，主要是服务员对菜品特色介绍不清晰。另外注意到他们套餐占比超过四成，家庭客群能省二十到三十块钱，但单人点菜容易遇到冷门菜。