西树泡芙上班主要做泡芙研发、生产、销售和客服工作。老板叫张荣明，他之前开过可颂王，现在专注做泡芙。公司有500多家店，线上卖得最好，占销售额三成。员工分研发部、工厂、门店和电商部，研发部每天试吃新口味，工厂机器做泡芙，门店卖现烤的，客服接电话处理问题。

张荣明他之前开过可颂王，所以泡芙配方有独特性。西树泡芙2010年上市，大前年线上订单超2000万单，研发团队有20多人，每天试吃泡芙。工厂机器做泡芙每小时3000个，门店每天卖掉5万只。客服组100人，每天接5000通电话。因为张荣明重视产品，所以泡芙保质期只有7天，必须当天卖完。比如研发部上周做了抹茶和芝士两种新口味，工厂试产了三天，门店试卖反馈好，下周就正式上架了。