夏天地摊最火的是凉皮、烤肠、冰粉和烤鱿鱼，因为这些小吃便宜又解暑，晚上六点到十点卖得最好。小孩和上班族最爱买，五块钱能吃饱，吃个冰粉再配根烤肠，晚上遛弯儿必备。

因为晚上六点到十点是下班和放学高峰期，这时候人流最多。根据某平台数据，这段时间销量是白天的两倍多，凉皮销量涨了40%，烤肠涨了35%，冰粉涨了50%，烤鱿鱼涨了30%。由于天气热得喘不过气，人们更愿意花五块钱吃点凉快的，比如冰粉加小料才三块，凉皮十块钱管饱。小孩放学后直接来摊位边吃边玩，家长也跟着买。烤肠和烤鱿鱼用竹签穿起来，五块钱能买两串，边走边吃特别方便。所以夏天地摊最火的就是这四样，便宜解暑又顶饿，晚上六点后卖得最欢。