夏天天气热大家最爱吃凉快又解暑的小吃，冰粉、凉虾、烤苕皮、酸梅汤这四个最火。冰粉用红糖水泡着吃爽口，凉虾像小珍珠一样滑溜，烤苕皮外酥里软配酸梅汤，夜市摊前排队的人多到走不动道。

为什么这四个小吃最火呢？首先因为夏天天气热大家喜欢边走边吃，冰粉在美团平台销量比去年同期涨了120%，抖音上冰粉话题播放量破10亿次说明大家真的爱吃。凉虾在夜市摊位平均日销量能卖500份以上，尤其南方城市像成都重庆卖得最凶。烤苕皮配酸梅汤的组合在北方夜市销量翻倍，北京护国寺夜市数据显示这个搭配比单吃苕皮多卖30%。酸梅汤本身也是解暑神器，小红书上有2.3万篇笔记推荐，搭配奶茶卖得特别快。不过要注意有些地方卖冰粉会加醪糟，凉虾要挑米粒完整的，烤苕皮别买到粘牙的。